Qui dit réveillon, dit bien accompagné ! Les amis, la famille … oui bien évidemment. Mais parlons plutôt des vins. Ils seront les stars de votre repas, les rois de la bonne ambiance et rendront jaloux tous vos convives. Cependant, pour en arriver là, il faut les choisir avec beaucoup de tendresse et un grand soin. Pour vous guider, Mon Copain Caviste laisse parler son cœur et vous propose ces quelques merveilles, à déguster avec délicatesse !
Muscat, St Jean de Minervois 2014
Issu du domaine Cailhol Gautran, ce muscat aux notes florales saura vous faire fondre. Il se savourera très bien avec du foie gras (s’il vous en reste !) ainsi qu’une petite salade d’écrevisses. Ses arômes de fleurs blanches, d’acacia et de fruits exotiques raviront votre odorat, tout comme ses notes d’agrumes. Sa belle fraîcheur vous transportera au milieu d’un somptueux champ de fleurs sauvages, et vous pourrez peut-être même entendre une cascade d’eau pure s’écouler au loin.
Muscat - Cailhol Gautran Estate - St Jean de Minervois 2014
Cuvée des Dieux, Cabardès 2010
Ce vin rouge du Château Salitis ne porte pas ce nom au hasard ! Véritable breuvage divin, ce Cabardès de 2010 possède un équilibre parfait entre puissance et douceur. Laissez-vous porter par sa belle robe grenat, ses arômes épicés et son goût de fruits frais. Il saura accompagner un tournedos de bœuf ou un magret de canard aussi bien qu’un Bleu des Causses ou un buffet froid. Une fois que vous l’aurez gouté, vous ne pourrez plus vous en passer !
Cuvée of the Gods - Château Salitis - Cabardès 2010
Founder Estate Chardonnay, Beringer 2014
Venu tout droit des Etats-Unis pour notre plus grand plaisir, ce Founder Estate Chardonnay est un subtil mélange entre poires, pommes et saveurs de fruits tropicaux ! Idéal pour des plats à base de poulets ou de poissons grillés, c’est également un parfait accompagnateur pour un fromage de vache tel que la Tomme de Savoie. N’hésitez pas à le faire découvrir à des amis en quête de nouveautés ou à le découvrir vous-même !
Founder Estate Chardonnay - Beringer - 2014
Parcelle 181, Canard-Duchêne
Ce Champagne bio est un coup de cœur d’Ambroise et vous serez d’accord avec lui dès que vous l’aurez gouté ! A déguster entre amis, en famille ou en découverte du Champagne bio, vous partez sur une valeur sûre. Ses parfums d’agrumes confits et de fleurs blanches envahiront votre nez tandis que la mirabelle comblera votre palais. Fraîcheur et rondeur s’entremêlent, ici, pour vous choyer et vous emplir du doux pétillement de ses bulles ! Qui peut encore résister ?
Plot 181 - Champagne Organic - Canard Duchêne
Et vous, que nous proposez-vous ?