Ah la Bourgogne, ses escargots, son boeuf bourguignon et surtout ses vins. Autant de raisons qui ont poussé Ambroise à vous faire découvrir quelques breuvages provenant de cette région. Faites vos valises, nous partons !
Un peu de crémant ?
Breuvage typique de cette région le Crémant-de-Bourgogne possède une mousse légère presque crémeuse d’où il tient son nom. Cet alliage de Pinot Noir, de Chardonnay et de Gamay Noir allie saveur et finesse avec une élégance rare et sera parfait pour accompagner un plat à base de viande blanche ou de poisson.
Crémant of Burgundy Brut - François Laurent
En Bourgogne, Chablis tout
Une robe jaune pâle et limpide renfermant des notes citronnées et fleuries. Non, vous ne rêvez pas, vous êtes bien en présence de l’illustre Chablis du Domaine Etienne Boilleau ! Profitant d’un élevage intégral en cuve qui lui donne un bel équilibre en bouche, ce vin blanc sera parfait pour déguster un plateau d’huîtres !
Chablis - Domaine Etienne Boileau 2015
Un si grand cru
Niché au sud de la Bourgogne dans un bel écrin de verdure, le domaine Rodet renferme un secret bien gardé : celui du Clos de Thorey. Ce vin à la robe grenat profonde révèlera ses arômes de fruits rouges et d’épices douces en bouche tandis que les senteurs douce et épicées du clou de girofle et de la cerise vous envoûteront à coup sûr. Et pourquoi ne pas profiter de ces arômes en savourant un rôti aux fines herbes qui saura mettre en valeur toute la complexité de ce breuvage.
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1er Cru
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Dernières bouteilles
Clos de Thorey 2008 - Nuits Saint Georges 1er Cru - Antonin Rodet
Et pour finir…
Après un bon repas, il est souvent agréable de boire un petit digestif afin de faire passer l’ensemble. Et pour cela, la Chartreuse Jaune sera un choix idéal pour finir sur une bonne note ! Fabriquée à l’aide de nombreuses plantes et du savoir-faire bourguignon, cette liqueur vous offrira des arômes de fleurs, de miel et d’épices à chaque gorgée.
La Chartreuse yellow 40 ° - La Chartreuse
Alors quelle bouteille allez-vous choisir ?