L’automne est bien installé, les feuilles tombent des arbres, les forêts se parsèment de toutes les nuances d’orange, de rouge et de jaune, les températures continuent de chuter et la pluie nous rend de plus en plus visite. Le tableau décrit peut sembler bien triste et pourtant, l’automne est une magnifique saison ! C’est le moment de se cocooner chez soi, de commencer à préparer de bons petits plats chauds et d’allumer la cheminée. Avec la saison de la chasse et de la châtaigne ouverte, que diriez-vous d’accorder un délicieux faisan aux châtaignes avec de douces bouteilles de vin (entre autres !) ? C’est par ici pour découvrir cet accord mets/vins automnale !
Grand Blanc, Château Malherbe
Un Côtes de Provence mais attention, pas n’importe lequel ! Voici le Grand Blanc du Domaine Malherbe aux arômes virevoltants et envoutants. Laissez-vous bercer par ses notes florales, légèrement miellées qui donnent un délicat côté sucré. Il vous laissera une belle fraîcheur en bouche et une envie d’y revenir !
Grand Blanc - Château Malherbe - Côtes de Provence 2013
Porto Blanc, Fonseca
Un Porto avec du gibier ? Eh bien oui ! Pourquoi ne pas oser cet accord mets/vins atypique pour impressionner vos invités (ou simplement vous faire plaisir, c’est important aussi !). Moelleux, riche, frais … ce Porto Fonseca fera des merveilles avec un faisan délicatement parsemé de châtaignes. A découvrir de toute urgence !
Fonseca Porto White avec étui
L’angélique, Sassy
Un cidre demi-sec Sassy se mariera également parfaitement à ce repas de roi ! Sa robe dorée vous rappellera les belles feuilles orange qui décore les rues, ses fines bulles vous feront patienter jusqu’à l’heure des fêtes et les délicates notes de pommes vous ramèneront dans les verts pâturages des champs de pommiers !
L' Angélique - Sassy - Cidre Bio Brut 4° 75 cl
Vin Jaune du Jura, Château Chalon
Des arômes hors du commun pour ce vin tranquille du Jura qui ravira votre palais. Avec ces subtiles notes de noisettes, d’amandes et de safran vous découvrirez le Savagnin comme jamais ! Et si vous doutez encore, sa belle robe or finira de vous convaincre !
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62 cl
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Dernières bouteilles
Vin Jaune du Jura - Château Chalon 2009 - Fruitière Vinicole de Voiteur
Napa Valley Chardonnay, Beringer
Pour finir les propositions, voici un vin 100% Chardonnay qui accompagnera idéalement un faisan aux châtaignes. Ce vin blanc tonique et équilibré vous séduira par ses arômes d’agrumes et de pomme verte qui se finit par une belle acidité en bouche. Rond, harmonieux, l’Amérique se fera une jolie place à votre table !
Napa Valley Chardonnay - Beringer 2012
Lequel vous fera craquer ?