Les sulfites (ou dioxyde de soufre) sont des composés chimiques que l'on retrouve naturellement dans des aliments tels que les cacahuètes, les œufs ou le thé noir. Ils sont aussi présents dans les nourritures fermentées, ainsi que le vin en quantité minime. Leurs propriétés antibactériennes en font d'excellents conservateurs de goût pour l'industrie agro-alimentaire et les vigneron(ne)s qui les utilisent régulièrement pour éviter l'oxydation des produits.
Bien que majoritairement inoffensifs, les sulfites peuvent causer des réactions allergiques, notamment chez les personnes asthmatiques : maux de tête, éruptions cutanées, gonflements... Pour cette raison, certain(e)s souhaitent éviter de consommer des sulfites, c'est pourquoi Mon Copain Caviste vous propose une sélection de 4 vins sans sulfites ajoutés.
La robe rouge profond laisse place à des arômes de groseilles, cassis, cerises noires, mêlées aux épices. Ce vin du Pays d'Oc se marie à merveilles avec des viandes grillées, du chocolat ou des plats méditerranéens.
Classique Rouge Sans Sulfites 2020 - Mas des Tannes - Pays d'Oc
Avec son mélange de merlot et cabernet franc, cette Cuvée Secrète révèle une robe rubis intense et un nez complexe aux arômes de fruits noirs mûrs et caramel. Sa bouche bien équilibrée aux tannins souples avec une bonne longueur sublimera de la volaille, ainsi que des viandes rouges et blanches.
Cuvée Secrète Merlot Cabernet 2020 - Jean-Claude Mas - Pays d'Oc
Sa robe jaune dorée dévoile un nez intense aux arômes d'ananas, mangue, melon et des nuances épicées de vanille. Sa bouche est fraîche mais riche, avec une bonne acidité et une finale longue et fruitée, parfaite pour des crustacés, un risotto aux champignons ou des viandes blanches.
Cuvée Secrète Chardonnay 2020 - Jean-Claude Mas - Pays d'Oc
Ce mélange de syrah et grenache noir présentent un bouquet de fruits rouges et noirs, pour un vin frais, élégant, gourmand et léger, idéal en accompagnement de viandes blanches et/ou grillées.
Esprit Libre rouge 2020 - Château de L'Ou - Côtes du Roussillon
Vous pouvez à présent vous délecter de délicieux vins sans les effets indésirables des sulfites !
Découvrez et appréciez le vin avec Mon Copain Caviste, le caviste en ligne dont vous avez toujours rêvé ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.