Whisky Aberlour A'bunadh Batch 57 60.7° 70 cl
Aberlour A'bunadh : Robustesse et Complexité, du gaëlique "origine" c'est un brut de "fût", exclusivement vieilli dans des fûts de Xérès. Les arômes de Malts, une pointe de fumée et des notes de sherry et d'épices signent cette cuvée.
Asperges aux morilles et oeuf poché. L'aspect terreux et les notes prononcées des champignons s'accordent bien avec le 15 ans en contraste des notes fruitées et épicées du whisky. La texture onctueuse de l'oeuf et des morilles s'opposent au single malt en bouche pour trouver un équilibre intéressant.