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Péalat 2021 - Domaine Gilles Robin - Saint Joseph Rouge
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Péalat 2021 - Domaine Gilles Robin - Saint Joseph Rouge

Robe : Rubis sombre

Nez : Fruits noirs et épicé.

Bouche : Bouche gourmande sur le fruit mûr, minéralité, tannins soyeux

Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Syrah 100%
Pays France
Région Rhône
Appellation Saint Joseph
Millesime 2021
A consommer idéalement de suite jusqu'à 15 ans
Accords mets/vins Viandes Rouges
Viandes Grillées : Agneau
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Parker 94/100
Degré d'alcool 14,5°

Péalat 2021 - Domaine Gilles Robin - Saint Joseph Rouge

Louis Pasquion, arrière-grand-père de Gilles ROBIN, acheta les premières parcelles, comprenant 1,27 ha, en 1920. Sa volonté est de produire un vin pour sa consommation personnelle. Amateur de vin, il ne se trompa guère sur le choix du terroir de cette première parcelle.

Se succèdent Albéric, le grand-père, et Michel, le père, qui développent lentement le domaine en travaillant sur la complexité de la Syrah et font un travail énorme dans la vigne de replantation et de développement du domaine à travers la recherche de nouveau terroir (2-3 hectares sont achetés pendant cette période). 

En 1996, Michel passa le flambeau à Gilles, alors agé seulement de 24 ans . Le domaine, à cette époque, a une superficie de 10 hectares. Gilles Robin reprend le travail à la propriété avec une envie de donner une approche moderne au domaine ainsi qu’à son vin. 

Informations : Details :
Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Syrah 100%
Pays France
Région Rhône
Appellation Saint Joseph
Millesime 2021
A consommer idéalement de suite jusqu'à 15 ans
Accords mets/vins Viandes Rouges
Viandes Grillées : Agneau
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Parker 94/100
Degré d'alcool 14,5°
Domaine Gilles Robin
Vendanges Manuelles
Elevage En demi-muids pendant 12 mois
Nom du vin Péalat
Terroir Coteau de granite

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