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Robe : Rubis sombre
Nez : Fruits noirs et épicé.
Bouche : Bouche gourmande sur le fruit mûr, minéralité, tannins soyeux
Louis Pasquion, arrière-grand-père de Gilles ROBIN, acheta les premières parcelles, comprenant 1,27 ha, en 1920. Sa volonté est de produire un vin pour sa consommation personnelle. Amateur de vin, il ne se trompa guère sur le choix du terroir de cette première parcelle.
Se succèdent Albéric, le grand-père, et Michel, le père, qui développent lentement le domaine en travaillant sur la complexité de la Syrah et font un travail énorme dans la vigne de replantation et de développement du domaine à travers la recherche de nouveau terroir (2-3 hectares sont achetés pendant cette période).
En 1996, Michel passa le flambeau à Gilles, alors agé seulement de 24 ans . Le domaine, à cette époque, a une superficie de 10 hectares. Gilles Robin reprend le travail à la propriété avec une envie de donner une approche moderne au domaine ainsi qu’à son vin.
© MonCopainCaviste
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