Fonseca Vintage - 2000
Le Porto Fonseca Vintage provient d’un seul millésime exceptionnel et représente la meilleure production des domaines de la maison. Il s’agit d’un vin de longue garde qui se bonifie dans la bouteille pendant de nombreuses années voire de décennies. Conserver la bouteille couchée. Ce Vin de Porto formera un dépôt naturel en vieillissant et doit être décanté avec soin en carafe.
En atteignant son bicentenaire, la maison Fonseca continue de se définir parmi les grandes maisons du Porto Vintage, un producteur de vin par des enthousiastes pour les enthousiastes.
La maison Fonseca retrace ses origines à la première partie du 19è siècle. La première ligne officielle de la société dans son livre comptable est le 8 Avril 1815, quand elle acheta 32 fûts de Porto.
En 1863, les frères Guimaraens prenne le contrôle du destin de la marque Fonseca et de son commerce à Londres et Porto. Le bureau de Londres continue de développer son marché et déjà à cette époque, la maison Fonseca peut jouir d’une très bonne réputation.
La crise du Phylloxéra et les conséquences sur la vigne, la Première Guerre Mondiale et la pression sur les transports, le développement de nouveau marché comme la Hollande et l’Asie, la fermeture de son bureau de commerce à Londres, la prohibition aux Etats-Unis et sa conséquence en Europe, l’introduction de quota d’exportation en 1938 et l’augmentation des stocks de Porto furent autant d’épreuves qui, si elles ne détruisirent pas la maison Fonseca, eurent du moins des conséquences négatives sur sa trésorerie. En 1949, la société fit vendue à un des ses principaux créanciers : Taylor, Fladgate & Yeatman.
En 1972, pour occuper l’espace entre les Porto Vintage hauts de gamme et les Porto LBV plus raisonnables, Fonseca créa le « Bin 27 », qui devint l’un des plus populaires et des plus connus. Dès lors, à travers les achats de vignobles, ses cuvées acclamées et reconnues, Fonseca revint à la vie en tant que marque à part entière en 1986 sous le nom Fonseca Guimaraens Vinhos.
Le critique de vin James Suckling, auteur du livre le plus complet sur le Port Vintage, décrivit une fois Fonseca comme «la Bentley » du Port Vintage, ce qui signifie le producteur de vins pour les connaisseurs et les amateurs. Comme les célèbres voitures de luxe, Ports Fonseca Vintage allie à la fois la puissance d’un pur-sang, le résultat de l'artisanat et des compétences, mais aussi de la passion et de la créativité.