Château Pey La Tour Réserve - Bordeaux Supérieur

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Château Pey La Tour Réserve - Bordeaux Supérieur - 2013

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Château Pey La Tour Réserve - Bordeaux Supérieur - 2013

Réserve du Château

La robe est très dense au reflet grenat. Le nez puissant, complexe de fruits noirs et d’épices, précède une bouche à l’attaque très souple. Elle se développe avec ampleur, structurée par des tannins présents et très soyeux et dans un ensemble associant arômes, gras, fraîcheur et équilibre. Un vin très harmonieux et d’une belle longueur.

Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Grands Vins de Bordeaux Repas entre Amis Repas de Famille Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Cabernet Sauvignon 25% Merlot 75%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Bordeaux Supérieur
Millesime	2013
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Poissons de Mer : Daube de Calamars Entrées : Pomme Farcie au Confit de Canard Fromage de Vache : Brie de Meaux Gibier : Civet de Lièvre Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois Viandes Grillées : Selle d'Agneau Rôtie aux Baies Rouges et Poêlé de Champignons Viandes Roties : Cœur de Filet de Bœuf, Sauce Bordelaise et Champignons Sauvages Viandes Rouges : Boeuf Braisé au Vin Rouge Volaille : Magret de Canard juste Grillés
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses et de Violettes Fruits Noirs : Frais type Cerise, Cassis, Framboise Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool	14°

A propos
Fiche technique

Château Pey La Tour Réserve - Bordeaux Supérieur - 2013

Freinée par la fraîcheur, la fleur a démarré tardivement au Château Pey La Tour, et la pluie de fin juin sur le Merlot, largement majoritaire, a induit coulure et millerandage, affectant prématurément le volume de récolte. L’été chaud et sec a vu la maturation s’enclencher tardivement, dans de bonnes conditions. Grâce à une parfaite maîtrise du vignoble - de l’état sanitaire, contrôle de la vigueur, tri des grappes hétérogènes avant les vendanges - la situation en septembre est stabilisée. La récolte a débuté le 2 octobre, le retour d’un temps instable bousculant les prévisions. Cependant le bon état sanitaire au vignoble, et une adaptation quotidienne des plans de récolte ont permis de ramasser rapidement et dans de bonnes conditions sanitaires.

Informations :	Details :
Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Grands Vins de Bordeaux Repas entre Amis Repas de Famille Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Cabernet Sauvignon 25% Merlot 75%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Bordeaux Supérieur
Millesime	2013
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Poissons de Mer : Daube de Calamars Entrées : Pomme Farcie au Confit de Canard Fromage de Vache : Brie de Meaux Gibier : Civet de Lièvre Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois Viandes Grillées : Selle d'Agneau Rôtie aux Baies Rouges et Poêlé de Champignons Viandes Roties : Cœur de Filet de Bœuf, Sauce Bordelaise et Champignons Sauvages Viandes Rouges : Boeuf Braisé au Vin Rouge Volaille : Magret de Canard juste Grillés
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses et de Violettes Fruits Noirs : Frais type Cerise, Cassis, Framboise Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool	14°
Domaine	Château Pey La Tour
Nom du vin	Réserve du Château
Terroir	Argilo-calcaire
Elevage	En fûts de chêne dont 35% neufs pendant 12 mois