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Nez : Délicat bouquet de roses
Bouche : Notes de fruits rouges craquants, de cassis et de fraises des bois. Minéral et piquant à la fois, il se distingue par une finale longue et persistante.
Situé à Panzano in Chianti, en Toscane, à 1h de Florence, Tenuta Casenuove couvre 105 hectares, s’étageant sur une succession de collines et de vallons, dont 22 ha de production de vignes.
Le cépage-roi du Chianti, le Sangiovese, couvre 10,5 hectares de vignes au domaine, et confère tout leur caractère aux vins.
Outre les cépages, les sols et le climat de la Tenuta Casenuove contribuent à la finesse des vins : le mélange de schistes et d’argile, le fameux « galestro », donne toute sa puissance élégante aux vins, quand l’altitude permet un mûrissement des raisins harmonieux et équilibré.
Enfin, conformément à sa philosophie, la Tenuta Casenuove accompagne la vigne tout au long de l’année avec des méthodes douces, en adéquation avec ses paysages à la sereine beauté.
© MonCopainCaviste
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