Port Charlotte PMC 01 2013 - Islay Single Malt - 54.5° 70 cl
Sixième édition de la série « Cask Exploration » dédiée à l’expérimentation de divers types de fûts, ce millésime 2013 a été fortement influencé par les riches arômes fruités et boisés du chêne dont sont faits les fûts de vins de Pomerol, qui offrent au single malt encore plus de profondeur et de complexité.
Nez : Des notes chaleureuses de tourbe fumée et de fruits rouges s’offrent aux narines, avant de laisser place à des parfums de poires compotées et de melon mêlés à de subtils effluves marins. S’ensuit un délicat bouquet floral de rose et de géranium, agrémenté de touches de vanille, de miel, de cuir et de chêne grillé provenant du bois. En s’ouvrant davantage, c’est un subtil mélange épicé de clou de girofle et de gingembre enrichi d’un soupçon de massepain qui se révèle.
Bouche : Des arômes de sucre de malt et de tourbe fumée complètent l’incroyable onctuosité du breuvage sur le palais. L’influence du fût persiste, avec son harmonieux équilibre de chêne, de fruits, mûres et prunes, et de vieux cuir. En finale, les douces senteurs marines et l’odeur de coquillages écrasés de ce single malt, relevées par une pointe de citron et d’agrume, rappellent son vieillissement entièrement réalisé à Islay, tandis que la tourbe fumée emblématique de Port Charlotte persiste en bouche.