Paul Mas 1892 Rouge 2021 - Domaines Paul Mas

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Paul Mas 1892 Rouge 2021 - Domaines Paul Mas - Pays d'Oc

Paul Mas 1892 rend hommage à Raymond Mas, le grand-père de Jean-Claude, à sa façon de travailler la terre sans produits chimiques, et à la viticulture traditionnelle, tout en respectant le fruit de la vigne. Il a créé ses vins grâce à un travail rigoureux qui s’inscrit paradoxalement dans une approche à la pointe de la technologie.

Robe : brillante et grenat intense avec des reflets violacés.

Nez : Intense avec des notes de baies sauvages , de fruits mûrs et de prune , relevé de fines épices.

Bouche : Riche et soyeux à la fois , soutenus par des tanins croquants et des notes de réglisses.

Température de service	Entre 16 et 18°
Couleur	Rouge
Cépages	Carignan 35% Mourvèdre 25% Grenache Noir 20% Cabernet Sauvignon 20%
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Pays d'Oc
Millesime	2021
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins	Volaille : Magret de Canard Grillé Viandes Rouges Plats méditerranéens : Lasagnes à la Bolognaise Autres Produits de la Mer : Tielle Sétoise : Tourte de Poulpes à la Sauce Tomate Epicée
Contenance	Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool	13,5°

About
Technical information

Paul Mas 1892 Rouge 2021 - Domaines Paul Mas - Pays d'Oc

Les vins Paul Mas sont le résultat d’une symbiose harmonieuse entre une région extraordinaire pour produire des raisins, une passion pour la vigne, le respect du raisin lors de la vinification et le talent de l’assemblage et de l’élevage ; c’est le style Paul Mas.

Nous sommes situés entre Pézenas et Montpellier, non loin de la mer Méditerranée (10 km). L’histoire a commencé en 1892 à St-Pons-de-Mauchiens, près du Domaine Nicole où se trouve aujourd’hui le siège du Château, à Montagnac. Jean-Claude Mas y créa les Domaines Paul Mas en 2000 à partir des 17 hectares de la propriété familiale. Là où la légende de Vinus le héron est née ! La légende raconte que Vinus le héron, emblème des Domaines Paul Mas préférait les raisins cultivés sur les coteaux argilo-calcaires de la vallée de l’Hérault aux goujons de la rivière.

Les vignobles sont répartis entre l’Île de Conas (39 ha), les Clos de Mûres et de Savignac, les Vignes de Nicole à Montagnac (81 ha) et le Clos de Moulinas (42 ha) à Caux.

Information:	Details:
Température de service	Entre 16 et 18°
Couleur	Rouge
Cépages	Carignan 35% Mourvèdre 25% Grenache Noir 20% Cabernet Sauvignon 20%
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Pays d'Oc
Millesime	2021
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins	Volaille : Magret de Canard Grillé Viandes Rouges Plats méditerranéens : Lasagnes à la Bolognaise Autres Produits de la Mer : Tielle Sétoise : Tourte de Poulpes à la Sauce Tomate Epicée
Contenance	Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool	13,5°
Domaine	Domaine Paul Mas
Terroir	Argilo-calcaire
Vendanges	Mécanique de nuit
Elevage	En fûts de chêne américain pour 30% pendant 5 mois
Nom du vin	Paul Mas 1892