Chenin Chardonnay 2020 - Domaine du Tariquet - Côtes de Gascogne
C’est un vin têtu comme un silex, taillé dans la minéralité.
Nez : Le contraste entre la minéralité apportée par le chenin et le gras offert par le chardonnay procure une sensation assez proche du sucré salé en cuisine.
Bouche : L'attaque en bouche est fraîche, franche, gourmande, suave et complexe. Les aromes à la fois exotiques et très légèrement vanillés surprennent et séduisent. Une toute petite note de salinité arrive sur une finale, agréablement déglaçante.