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Château Rahoul Blanc 2017 - Graves
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Château Rahoul Blanc 2017 - Graves

Plus marqué par le sauvignon blanc en ce millésime, le nez exprime un caractère agrumes que viennent enrichir des arômes de pamplemousse, de fruits à chair blanche et une touche florale (acacia). La bouche est superbe de fraîcheur et d’équilibre. L’attaque franche prend rapidement une jolie ampleur se faisant l’écho des arômes bien présents au nez, alors que la structure s’étoffe avec un joli charnu et du gras. Fraîcheur et harmonie d’arômes mènent toute la dégustation vers une finale longue et persistante. Un Rahoul très élégant.

Température de service Entre 10 et 12° pour le repas
Entre 8 et 10° pour l'Apéritif
Motivation d'achat Apéritif Dinatoire
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands vins Blancs Secs de Bordeaux
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Repas de Famille
Couleur Blanc
Cépages Sémillon 59%
Sauvignon Blanc 41%
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Graves
Millesime 2017
A consommer idéalement entre 2 et 5 ans
Accords mets/vins Crustacés : Noix de Saint JAcques à l’Émulsion de Parmesan
Entrées : Petits Boudins aux Girolles et Epices
Fromage de Chèvre : Pouligny Saint Pierre
Gibier : Perdrix Rouge aux Champignons des Bois
Huitres : Chaudes au Caviar d'Aquitaine
Petits Gibiers : Caille Rôtie aux Raisins
Poisson de Rivieres : Filets de Perche aux Agrumes en Papilotte
Poissons de Mer : Pavé d'Esturgeon Poêlé aux Morilles
Salade : d'Ecrevisses aux Fruits Exotiques et Épices Douces
Soupes : Crème de Coquillages aux Perles du Japon
Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau
Spécialités : Poêlée de Rognons de Veau aux Échalotes Confites
Sushi
Viandes Grillées : Côtes d'Agneau aux Herbes
Volaille : Poularde Truffée sous la Peau
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Agrumes : Pamplemousse, Ananas
Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Fleurs Blanches et Acacia, Aubépine
Fruits Jaunes : Pêches, Abricots
Minérale : Belle Fraicheur
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 13°

Château Rahoul Blanc 2017 - Graves

Au Château Rahoul, les premiers bourgeons sont apparus autour du 10 avril, dans des dates normales sur ce terroir de graves sableuses. Les premières semaines chaudes et ensoleillées du printemps ont activé la végétation ; la floraison, très homogène s’est déroulée sous des conditions idéales.

Grâce à la météo remarquable dont la région a bénéficié tout au long de la saison, l’état sanitaire s’est maintenu. La croissance de la vigne a ralenti un peu en juillet. Les blancs, sur terroir argileux plus frais, ont profité largement des températures douces du mois d’août : la cueillette a démarré le 27 août par une parcelle précoce de sauvignon, puis récolté en plusieurs demi-journées jusqu’au 15 septembre des raisins à l’équilibre parfait.

Informations : Details :
Température de service Entre 10 et 12° pour le repas
Entre 8 et 10° pour l'Apéritif
Motivation d'achat Apéritif Dinatoire
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands vins Blancs Secs de Bordeaux
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Repas de Famille
Couleur Blanc
Cépages Sémillon 59%
Sauvignon Blanc 41%
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Graves
Millesime 2017
A consommer idéalement entre 2 et 5 ans
Accords mets/vins Crustacés : Noix de Saint JAcques à l’Émulsion de Parmesan
Entrées : Petits Boudins aux Girolles et Epices
Fromage de Chèvre : Pouligny Saint Pierre
Gibier : Perdrix Rouge aux Champignons des Bois
Huitres : Chaudes au Caviar d'Aquitaine
Petits Gibiers : Caille Rôtie aux Raisins
Poisson de Rivieres : Filets de Perche aux Agrumes en Papilotte
Poissons de Mer : Pavé d'Esturgeon Poêlé aux Morilles
Salade : d'Ecrevisses aux Fruits Exotiques et Épices Douces
Soupes : Crème de Coquillages aux Perles du Japon
Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau
Spécialités : Poêlée de Rognons de Veau aux Échalotes Confites
Sushi
Viandes Grillées : Côtes d'Agneau aux Herbes
Volaille : Poularde Truffée sous la Peau
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Agrumes : Pamplemousse, Ananas
Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Fleurs Blanches et Acacia, Aubépine
Fruits Jaunes : Pêches, Abricots
Minérale : Belle Fraicheur
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 13°
Domaine Château Rahoul
Elevage En fûts de chêne, sur lies fines, avec bâtonnages réguliers
Nom du vin Château Rahoul
Terroir sablo-graveleux et argilo-graveleux
Vendanges Manuelles

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