Visciola - Domaine Terracruda

Italie
50 cl

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Fruits Rouges

Visciola - Domaine Terracruda

Robe: couleur rouge rubis profond, consistant.

Nez: à la saveur intense de griotte.

Bouche: En bouche, sucré, moelleux, chaud, peu tannique, frais, équilibré. Bouche intense et persistante avec une sensation de griotte très nette, moelleux et frais.

Température de service	Entre 10 et 12°
Couleur	Rouge
Cépages	Pergola et Griottes
Pays	Italie
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins	Entremets Fruits Rouges : tarte aux cerises Entremets Chocolat Chocolat : noir
Contenance	50 cl
Arômes/goûts	Fruits Rouges : griottes
Degré d'alcool	12,5°

A propos
Fiche technique

Visciola - Domaine Terracruda

Ancienne boisson de dessert qui remonte à l'époque de Frédéric de Montefeltro, Duc d'Urbin. Au XVe siècle, son ami libraire puis biographe, Vespasien de Bisticci, narrait : « il ne buvait presque pas de vin à part celui de cerises et de grenades », le vin que nous produisons aujourd'hui encore dans notre exploitation, selon la recette traditionnelle.

Le meilleur Pergola DOC Rouge du Domaine Terracruda est uni à une variété spéciale de cerises sauvages autochtones typiques, appelées griottes, qui naissent spontanément dans les campagnes du Montefeltro. En juillet, lorsque les griottes sont mûres, elles sont récoltées à la main et unies au vin avec du sucre. Le tout refermente ensuite durant plusieurs mois, à une température contrôlée.

Informations :	Details :
Température de service	Entre 10 et 12°
Couleur	Rouge
Cépages	Pergola et Griottes
Pays	Italie
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins	Entremets Fruits Rouges : tarte aux cerises Entremets Chocolat Chocolat : noir
Contenance	50 cl
Arômes/goûts	Fruits Rouges : griottes
Degré d'alcool	12,5°
Domaine	Domaine Terracruda
Nom du vin	Visciola
Vendanges	Manuelles