Riesling 2018 - Domaine Ferrandière

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Riesling 2018 - Domaine Ferrandière - Pays d'Oc

Robe : Jaune très claire, brillante, reflets verts

Nez : Arômes frais et floraux, légèrement fruités (Carambole, Yuzu…)

Bouche : Un vin discret en premier abords, mais qui se dévoile à l’ouverture, marqué par une belle vivacité et beaucoup de subtilité, alliant complexité des arômes et finesse d’ensemble. Longueur incroyable grâce à une salinité finale exceptionnelle.

Température de service	Entre 10 et 12°
Couleur	Blanc
Cépages	Riesling 100%
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Pays d'Oc
Millesime	2018
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins	Poissons de Mer : Gravelax de Saumon et Crème Nordique Huitres Crustacés : Langoustines au Basilic Thaï Poisson : Filet de Saint Pierre Sauce aux Agrumes
Contenance	Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool	12,5°

A propos
Fiche technique

Riesling 2018 - Domaine Ferrandière - Pays d'Oc

Les vignes sont plantées dans l’étang asséché de Marseillette et sur les coteaux de Saint-Frichoux, posés sur des sols très argileux reposant sur une couche de sel en profondeur. Les excédents de salinité sont éliminés par une méthode très particulière qui permet d’inonder les parcelles en hiver. Cela a aussi l’avantage de protéger du gel. Ces sols, n’étant pas sensibles au phylloxera, permettent aussi de faire des plantations francs de pied. Le Domaine d’une superficie de 100 ha bénéficie d’un climat méditerranéen mais sa topographie favorise de grandes variations entre les températures diurnes et nocturnes.

Informations :	Details :
Température de service	Entre 10 et 12°
Couleur	Blanc
Cépages	Riesling 100%
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Pays d'Oc
Millesime	2018
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins	Poissons de Mer : Gravelax de Saumon et Crème Nordique Huitres Crustacés : Langoustines au Basilic Thaï Poisson : Filet de Saint Pierre Sauce aux Agrumes
Contenance	Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool	12,5°
Domaine	Domaine Ferrandière
Elevage	Sur lies pendant 3 à 4 mois
Nom du vin	Riesling
Terroir	Argilo-calcaire de type lagunaire