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Une bière ambrée à 5,0°, corsée et bien ronde, avec une saveur moyennement amère. De couleur ambre avec des nuances de bronze, cette bière blonde est un autre exemple des capacités exceptionnelles de la brasserie.
On dit que la première bière italienne a été créée à l'époque pré-romaine. Eh bien, celui qui a le premier fait rouler le canon; c’est la famille Menabrea qui s’est efforcée de perfectionner son métier.
En 1846, Giuseppe Menabrea se rendit à Biella, au pied des Alpes italiennes. Il y découvre un système de grottes souterraines, idéal pour le processus traditionnel de «lager». Combiné à l’eau incroyablement pure et à l’air frais de la région, c’était le lieu idéal pour construire une brasserie.
Si vous visitez Biella aujourd’hui, vous constaterez toujours que Menabrea prépare sa bière primée sur le même site, élaboré de la même manière, par la même famille, avec les mêmes ingrédients, avec la même passion et avec le même soin.
Alors, si la véritable maîtrise de son métier peut prendre toute une vie, Franco, chef de la brasserie familiale, bénéficie de cinq générations d'expérience.
© MonCopainCaviste
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