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Fonseca Porto Tawny 40 ans
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Fonseca Porto Tawny 40 ans

UN VIN EXTRAORDINAIRE POUR UNE OCCASION MÉMORABLE

Un vin unique avec des décennies d'enrichissement. Laissez vous emporter par des arômes de café, de cannelle et d’autres que vous voulez découvrir par vous-mêmes.

Température de service Entre 12 et 14°
Motivation d'achat Anniversaire
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Portos
Digestif Avec un Cigare
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Couleur Rouge
Cépages Tinta Amarela
Tinta Barroca
Tinta Roriz
Tinto Cão
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Pays Portugal
Région Haut Douro
Appellation Porto
A consommer idéalement entre 5 et 45 ans
Accords mets/vins Crustacés : Noix de Saint Jacques aux Truffes et sauce au Porto
Viandes Rouges : Filet de Boeuf en Croûte, Porto et Truffe
Entrées : Bonbon de Foie Gras
Entremets : Gâteau à la Nougatine, Chocolat Noir et Framboise
Fromage de Brebis : Roquefort
Fromage de Vache : Fourme d'Ambert
Viandes Roties : Civet de Canard
Volaille : Magret de Canard aux Épices et Pruneaux
Soupes : de Châtaignes, Dès de Foie Gras et Truffes
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Agrumes : Oranges Confites
Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin
Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse
Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles, Pruneaux
Fruits Rouges : fraises, framboises, cerises confites
Minérale : Belle Fraicheur
Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares et, un pointe Mentholé
Degré d'alcool 20°

Fonseca Porto Tawny 40 ans

Ce très rare Porto Fonseca Tawny 40 ans d’âge a atteint sa plénitude d’expression après une longue période d’élevage en barrique de chêne. Le vieillissement prolongé sous-bois lui confère sa délicate teinte ambrée ainsi que sa concentration, complexité et richesse d’arôme.

En atteignant son bicentenaire, la maison Fonseca continue de se définir parmi les grandes maisons du Porto Vintage, un producteur de vin par des enthousiastes pour les enthousiastes.

La maison Fonseca retrace ses origines à la première partie du 19è siècle. La première ligne officielle de la société dans son livre comptable est le 8 Avril 1815, quand elle acheta 32 fûts de Porto.

En 1863, les frères Guimaraens prenne le contrôle du destin de la marque Fonseca et de son commerce à Londres et Porto. Le bureau de Londres continue de développer son marché et déjà à cette époque, la maison Fonseca peut jouir d’une très bonne réputation.

La crise du Phylloxéra et les conséquences sur la vigne, la Première Guerre Mondiale et la pression sur les transports, le développement de nouveau marché comme la Hollande et l’Asie, la fermeture de son bureau de commerce à Londres, la prohibition aux Etats-Unis et sa conséquence en Europe, l’introduction de quota d’exportation en 1938 et l’augmentation des stocks de Porto furent autant d’épreuves qui, si elles ne détruisirent pas la maison Fonseca, eurent du moins des conséquences négatives sur sa trésorerie. En 1949, la société fit vendue à un des ses principaux créanciers : Taylor, Fladgate & Yeatman.

En 1972, pour occuper l’espace entre les Porto Vintage hauts de gamme et les Porto LBV plus raisonnables, Fonseca créa le « Bin 27 », qui devint l’un des plus populaires et des plus connus. Dès lors, à travers les achats de vignobles, ses cuvées acclamées et reconnues, Fonseca revint à la vie en tant que marque à part entière en 1986 sous le nom Fonseca Guimaraens Vinhos.

Le critique de vin James Suckling, auteur du livre le plus complet sur le Port Vintage, décrivit une fois Fonseca comme «la Bentley » du Port Vintage, ce qui signifie le producteur de vins pour les connaisseurs et les amateurs. Comme les célèbres voitures de luxe, Ports Fonseca Vintage allie à la fois la puissance d’un pur-sang, le résultat de l'artisanat et des compétences, mais aussi de la passion et de la créativité.

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