Dourthe N°1 Bordeaux Rosé 2017

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Dourthe N°1 Bordeaux Rosé 2017

Dourthe N°1 2017 revêt une jolie teinte bleutée et pâle couleur pétale de rose. Son nez offre des arômes frais et persistants de groseille. En bouche, l’équilibre entre l’acidité et le gras est remarquable.

Cette structure croquante et harmonieuse s’achève sur une longue finale rafraîchissante.

Température de service	Entre 10 et 12° pour le repas Entre 8 et 10° pour l'apéritif
Motivation d'achat	Découverte des Bordeaux Rosés
Couleur	Rosé
Cépages	Cabernet Franc 70% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 10%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Bordeaux
Millesime	2017
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 2 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Crustacés Fromage de Vache : Camembert Sushi Gibier : Caille Rôtie aux Raisins Salade : d'Ecrevisses aux Fruits Exotiques et Épices Douces Viandes Roties : BBQ Viandes Rouges : Magret de Canard aux Fruits Rouges Volaille : Poulet Rôti aux Herbes de Provence Entremets Fruits Rouges
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Agrumes : Pamplemousse, Ananas Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle, de Poivre Blanc et de Réglisse Fruits Rouges : fraises, framboises, Groseilles, Cerises
Degré d'alcool	12°

A propos
Fiche technique

Dourthe N°1 Bordeaux Rosé 2017

Dourthe a créé un Bordeaux rosé d’un nouveau style.

Un rosé qui, par sa complexité et sa fraîcheur diffère de ses semblables. Sa couleur doit être d’un rose pâle, mais franche ; ses arômes fruités, frais, fins et élégants, supportés par une structure vive, sans verdeur. Les raisins sont issus de terroirs sélectionnés et choisis pour l’élaboration d’un vin rosé. Une vinification spécifique et originale en révèle toute la richesse : le Rosé est un Rosé de pressée et non de saignée. Une macération pré-fermentaire à froid de près de 6 heures, sur des baies parfaitement mûres et saines, procure une teinte légère et les arômes voulus. La fermentation alcoolique à basse température et un élevage sur lies de 3 mois renforcent le potentiel et la finesse aromatiques du vin.

ACCORDS METS ET VINS :

Entrées estivales (gaspacho, tomates mozzarella, caviar d’aubergine…) viandes blanches froides ou grillées (rôti de porc froid, filet mignon de porc rôti..), paella, pâtes aux fruits de mer, tomates farcies…

Informations :	Details :
Température de service	Entre 10 et 12° pour le repas Entre 8 et 10° pour l'apéritif
Motivation d'achat	Découverte des Bordeaux Rosés
Couleur	Rosé
Cépages	Cabernet Franc 70% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 10%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Bordeaux
Millesime	2017
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 2 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Crustacés Fromage de Vache : Camembert Sushi Gibier : Caille Rôtie aux Raisins Salade : d'Ecrevisses aux Fruits Exotiques et Épices Douces Viandes Roties : BBQ Viandes Rouges : Magret de Canard aux Fruits Rouges Volaille : Poulet Rôti aux Herbes de Provence Entremets Fruits Rouges
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Agrumes : Pamplemousse, Ananas Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle, de Poivre Blanc et de Réglisse Fruits Rouges : fraises, framboises, Groseilles, Cerises
Degré d'alcool	12°
Domaine	Dourthe
Elevage	Sur lies fines pendant 3 mois
Nom du vin	Dourthe n°1