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Cuvée Auguste Rosé 2023 - Château Lafoux - Coteaux Varois en Provence
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Cuvée Auguste Rosé 2023 - Château Lafoux - Coteaux Varois en Provence

Robe : Extrêmement pale, très peu soutenue et typiquement provençale

Nez : Tout en légèreté, pleins de fraicheur avec un caractère floral très affirmé. Les fleurs blanches qui l’emportent, complètent un cocktail aromatique délicatement épicé marié à un bouquet de fruits frais et croquants.

Bouche : Les aromes mêlés de fleurs et de fruits contribuent à allonger avec légèreté la persistance, jusqu'à une finale délicatement amère et salivante.

Température de service Entre 10 et 12°
Couleur Rosé
Cépages Cinsault 70%
Grenache 30%
Pays France
Région Provence
Appellation Coteaux Varois en Provence
Millesime 2023
A consommer idéalement de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins Apéritif
Poissons de Mer : Terrine de Poissons
Plats méditerranéens : Pissaladière
Poisson de Rivieres : Grillés
Viandes Grillées
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 13,0°

Cuvée Auguste Rosé 2023 - Château Lafoux - Coteaux Varois en Provence

Château Lafoux est situé au coeur de la région baptisée "Provence Verte" dans le cirque grandiose constitué par le massif de la Sainte Baume, le mont Aurélien et la montagne de la Loube.

Une villa romaine nommée "Vallem Bosonis" est à l'origine du domaine qui est traversé par l'antique "Via Aurelia ". L'histoire du domaine se retrouve dans de précieux documents retraçant les changements de propriétaires et les accords de fermage. La vie du domaine bat au rythme de l'histoire de la Provence et des Seigneurs de Tourves. Son nom évolue au fil du temps Vallem Bosonis, Valdeborou, Boulon ... pour être finalement rebaptisé du nom de la source jouxtant le domaine La Foux.

L'histoire veut qu'à l'origine, la villa romaine produisait déjà du vin. Les premiers écrits du Moyen Age témoignent de donation de carterées de vigne à l'abbaye de Saint Victor de Marseille lors de la consécration de l'église de Saint Estève de Tourves en 1019.

Un grand terroir s'exprime difficilement en climat chaud. Situé à 320 m d'altitude, le cros de Château Lafoux est le lieu d' un microclimat aux écarts de températures très accentués.Chaque nuit, l'air froid se déverse par effet piedmont et assure au vignoble des nuits fraîches même au coeur de 1'été. Le Mistral soufflant du Nord-Ouest balaie les nuages et contribue à un ensoleillement de plus de 3000 heures par an.

C'est à ce microclimat qui retarde les vendanges jusqu'à début Octobre qu il faut attribuer la typicité, la finesse et la complexité des crus Château Lafoux.

Informations : Details :
Température de service Entre 10 et 12°
Couleur Rosé
Cépages Cinsault 70%
Grenache 30%
Pays France
Région Provence
Appellation Coteaux Varois en Provence
Millesime 2023
A consommer idéalement de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins Apéritif
Poissons de Mer : Terrine de Poissons
Plats méditerranéens : Pissaladière
Poisson de Rivieres : Grillés
Viandes Grillées
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 13,0°
Domaine Château Lafoux
Nom du vin Cuvée Auguste
Vendanges Manuelles

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