Cristal 2014 - Louis Roederer
Robe: Ambrée aux reflets à la fois verts et orangés.
Effervescence: fine, régulière et dynamique.
Nez: bouquet complexe et intense d'agrumes confits, de fruits jaunes, de poire Williams, de pollen et d'amande grillée. Le charme délicat d'un bouquet intense, précis et ciselé.
Bouche: attaque immense, à la fois large et serrée. La matière est présente : ce n'est pas le soleil qui a concentré cette matière, presque saline, mais la sécheresse des craies au cours d'un été marqué par des températures fraîches. Il en résulte cette sensation tactile, presque liqueur roulant véritablement dans la bouche, à la fois puissante et douce, qui se poursuit par une incroyable finale posée sur la fraîcheur et cette impression de pureté absolue, tendue et ultra saline.