Clémentin rouge - Pessac-Léognan 2016

Clémentin rouge - Pessac-Léognan 2016

2016 un millésime éprouvant pour un dénouement des plus grandioses.

L'hiver 2015-2016 se distingue par des températures exceptionnellement douces (+2°C de moyenne entre le 01/11/2015 et le 28/02/2016) et précipitations extrêmements importantes de janvier à mars (539mm contre 224mm en moyenne).

Ces conditions hivernales humides se prolongent au printemps au printemps dans un contexte thermique nettement inférieur à la moyenne. De ce fait, la vigne ne cesse de prendre du retard jusqu'à la fin du mois de juin.

Alors que les jours non pluvieux entre le 15/05 et le 15/06 sont extrêmement rares, la floraison s'est miraculeusement déroulée durant une fenêtre de quelques jours ensoleillés et plutôt chauds.

C'est à partir du 20/06 que les conditions changent radicalement et qu'elles se rapprochent des moyennes de saison. Fin juillet le bilan hydrique indique déjà une situation nettement déficitaire.

Les températures estivales, proches des moyennes pluriannuelles et le déficit hydriques ne compensent toutefois pas le retard accumulé au printemps.

Alors que les quelques millimètres du 13/09 permettent de parfaire la maturation, les températures élevées associées à de fortes amplitudes thermiques assurent des raisins d'exception.