Chasselas "Quintessence" - Dominique Lucas - Vin de Savoie 2019
Ruez vous sur ce vin de Dominique Lucas, l'un des vignerons les plus pointu en matiere de viticulture bio et biodynamique.
D'origine bourguignonne, il a appris chez Lalou Bize-Leroy (Ancienne cogérante de la Romanée-Conti et pionnière de la biodynamie) et ses vins se sont très vite retrouvés sur les meilleurs tables du Monde.
Le Chasselas a parfois mauvaise réputation, mais goûtez celui-ci et vous ne verrez plus jamais ce cépage de la même manière !
Ici il est: aromatique, mûr, gourmand, équilibré et minéral.
Un délice à boire à 12° sur une planche de fromage de Savoie.