Muscat de Rivesaltes - Castle of News

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Muscat de Rivesaltes - Castle of News - 2015

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Muscat de Rivesaltes - Castle of News - 2015

Beautiful crystal dress, aromas of fresh fruit. A nice balance in the mouth with spicy notes with fig taste well mature. Lots of length and persistence, with refreshing tones of lemon and citrus in general.

Température de service	Entre 8 et 10°
Motivation d'achat	Apéritif Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Muscats Repas entre Amis Repas de Fêtes Repas de Famille
Couleur	Blanc
Cépages	Muscat d'Alexandrie 80% Muscat à Petit Grain 20%
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Muscat de Rivesaltes
Millesime	2015
A consommer idéalement	Maintenant
Accords mets/vins	Entrées : Melon au Jambon de Bayonne Entremets fruits jaunes : Bavarois aux Fruits Jaunes et son Craquant Praliné Fromage de Brebis : Roquefort Fromage de Vache : Bleu des Causses Petits Gibiers : Poule Faisane aux Agrumes et Fruits Exotiques Spécialités : Tajine de Jaret de Veau aux Pruneaux et Abricots Entremets : Nougat Glacé coulis fruits Exotiques
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Agrumes : Ananas Confit et Pomelos Fleuries : Fleurs Blanches et Acacia ainsi que des Fruits Exotiques Fruits Blancs : Poires, Pommes Fruits Jaunes : Pêches, Abricots Minérale : Belle Fraicheur
Degré d'alcool	15,5°

About
Technical information

Muscat de Rivesaltes - Castle of News - 2015

The size of the vines Royat cordon 6 courses to 1 eye or goblet fan with always 6 coursons to 1 eye. Conducting the vine in espalier to be able to better fight the decay if necessary. Work on the surface for spring plowing, treatment for cryptogamic diseases in a reasonable way to preserve our environment. To consume between 9 ° and 12 °, it is better to keep the bottle started in the fridge.

Information:	Details:
Température de service	Entre 8 et 10°
Motivation d'achat	Apéritif Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Muscats Repas entre Amis Repas de Fêtes Repas de Famille
Couleur	Blanc
Cépages	Muscat d'Alexandrie 80% Muscat à Petit Grain 20%
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Muscat de Rivesaltes
Millesime	2015
A consommer idéalement	Maintenant
Accords mets/vins	Entrées : Melon au Jambon de Bayonne Entremets fruits jaunes : Bavarois aux Fruits Jaunes et son Craquant Praliné Fromage de Brebis : Roquefort Fromage de Vache : Bleu des Causses Petits Gibiers : Poule Faisane aux Agrumes et Fruits Exotiques Spécialités : Tajine de Jaret de Veau aux Pruneaux et Abricots Entremets : Nougat Glacé coulis fruits Exotiques
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Agrumes : Ananas Confit et Pomelos Fleuries : Fleurs Blanches et Acacia ainsi que des Fruits Exotiques Fruits Blancs : Poires, Pommes Fruits Jaunes : Pêches, Abricots Minérale : Belle Fraicheur
Degré d'alcool	15,5°
Domaine	Château de Nouvelles
Elevage	En cuve inox bien pleine, pour mieux le protéger de l'oxydation afin qu'il garde ses arômes de fruits et que l'on ait la sensation de croquer un grain de raisin.
Nom du vin	Château de Nouvelles
Terroir	Mosaïque de sols caillouteux, lias d'argile et calcaires du secondaire. Certaines parcelles sont sur des schistes bleus d'autres des calcoschistes.
Vendanges	Réception sur table de trie, égrappée et foulée, mise en cuve, macération pelliculaire 72 heures à une température de 25°C pour permettre une meilleure extraction des arômes. Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures en attendant le point de mutage