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Nez : Epices douces, vanille, herbe fraichement coupée et notes de cuir
Bouche : Gingembre, noisettes et amandes. La finale est longue sur les épices douces.
En 2016, Michael Scully, 9èmes générations de cultivateurs d'orge sur la pointe Sud-Ouest de l'Irlande, décide d'installer une distillerie en plein coeur de la ville de Clonakilty. Grâce aux 3 alambics en Pot Still, il peut pratiquer la triple distillation traditionnelle irlandaise.
© MonCopainCaviste
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