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Dom Pérignon 2013
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Dom Pérignon 2013

Nez : Nez complexe et lumineux, mêlant fleurs blanches, agrumes et fruits à noyaux. Le tout est stimulé par la fraîcheur de l'anis et de la menthe froissée. À la respiration on voit finalement poindre des touches épicées, boisées et torréfiées.

Bouche : Longtemps introverti, le vin se révèle enfin. La cohérence entre nez et bouche est totale. L'acidité qui signe le millésime est ici remarquablement intégrée. La persistance est essentiellement aromatique, grise, fumée, prégnante.

 

Température de service Entre 10 et 12° pour le repas
Entre 8 et 10° pour l'apéritif
Motivation d'achat Cadeau pour les Amateurs et Passionés
Découverte d'un champagne Millésimé
Repas de Fêtes
Repas entre Amis
Couleur Blanc
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
Millesime 2013
Accords mets/vins Viandes Blanches
Poissons de Mer
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Bulles : très fines
Degré d'alcool 12,5°

Dom Pérignon 2013

Un ciel gris et voilé domine l'année viticole 2008, si singulière dans une décennie solaire à la générosité insolente. Le printemps et l'été sont marqués du même déficit de la lumière et des températures. C'est septembre qui fait le millésime, tardivement et miraculeusement. Au moment même où démarre la vendange les conditions sont enfin parfaites : le plein soleil et des vents soutenus nord / nord-est. La cueillette est très étalée pour tirer parti d'un tel retournement de situation. La maturité se révèle au-delà de toute attente, dans un équilibre inédit, haut perché. L'état sanitaire est impeccable.

Information: Details:
Température de service Entre 10 et 12° pour le repas
Entre 8 et 10° pour l'apéritif
Motivation d'achat Cadeau pour les Amateurs et Passionés
Découverte d'un champagne Millésimé
Repas de Fêtes
Repas entre Amis
Couleur Blanc
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
Millesime 2013
Accords mets/vins Viandes Blanches
Poissons de Mer
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Bulles : très fines
Degré d'alcool 12,5°
Domaine Dom Pérignon
Elevage En cave pendant plus de 9 ans
Nom du vin Dom Pérignon Vintage

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