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Robe: Paille, clair et limpide
Nez : Agrumes, végétal et fruits à chair blanche.
Bouche : Arômes d’abricots et fruits des tropiques aux douces notes de miel. Une finale fraîche et délicate
La grande caractéristique des vignes de ce domaine est leur « certain » âge ce qui en fait, avec le terroir, son plus bel atout. Afin de magnifier ce potentiel, les vignes sont travaillées dans le but de faire vivre le sol et le sous-sol afin que les racines se développent en profondeur, aillent trouver l’eau et les éléments nutritifs nécessaires à la production d’un raisin de qualité. Plus la vigne est enracinée, plus elle sera capable de se défendre naturellement contre les maladies et il sera donc moins nécessaire d’intervenir.
© MonCopainCaviste
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