Jean-Marc QUARIN
byJean-Marc Quarinthe4/20/2016
Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur à égalité avec le 2005.Avec 80 % de cabernet le cru se distingue cette année ! Un profil très bourguignon.Couleur sombre, intense. Nez fin, fruité, pur et mûr. Très parfumé dés l'entrée en bouche, le vin sedéveloppe sur un corps élancé, mais charnu, avec un beau toucher et un grand éclat fruité. Délicatementmoelleux, il s'achève sur une longue finale parfumée. C'est délicieux. Assemblage : 70 % cabernetsauvignon, 10 % cabernet franc, 10 % merlot, 10 % petit verdot. Degré d'alcool : 14,2° - pH : 3,6 – IP T :63.