Château Canon - Saint-Emilion Grand Cru 2005

Le Point

18 / 20

par Jacques Dupont le 01/02/2016

Nez mentholé, mirabelle, nez expressif un peu sur des notes sucrées de fruits blancs, touche épicée, sous-bois, bouche ronde, épicée, tendue, fraîche droite, beaucoup de classe, relevé en finale. Très persistant. Dernière année dans les anciennes cuves en bois (30 ans). « On a produit 32 hectolitres à l'hectare ; l'assemblage comprend 80 % de merlot et 20% de cabernet franc. La vendange était très saine, magnifique même, il n'y avait pas grand-chose à écarter. Du temps des anciens propriétaires, en 1995 par exemple, ils ont produit 8 000 caisses. Nous, avec ce millésime pourtant exceptionnel, nous ne produirons que 3 400 caisses. »

Wine Advocate

93 / 100

par Robert Parker le 30/06/2015

A strong effort from Château Canon, the 2005 offers a saturated ruby/purple color followed by beautiful floral notes intermixed with black raspberry, black cherry, and some crushed rock. Medium to full-bodied, with extraordinary elegance and precision, this stunner is showing better now than it was early in its life. This wine is set for another three decades of longevity. (93+)

Jancis Robinson

17 / 20

par Jancis Robinson le 09/02/2015

Mid crimson. Sweet and perfumed. Savoury, edgy but informed more by vineyard than by winemaking tricks. Solid expressive stuff. 

La Revue du Vin de France

17 / 20

le 20/10/2014

Floral, avec une pointe de violette et de raisin rôti, le nez commence à s'ouvrir. Le vin offre en bouche un équilibre entre la nuance crayeuse et la force solaire épicée. Un vrai premier Grand Cru par son style parachevé. Pour 2018/2030.

Wine Advocate

96 / 100

par Neal Martin le 29/06/2009

Tasted single blind at Southwold. One of the great 2005 Saint Emilion wines. It has a supremely well-defined nose with black cherries, boysenberry and plum on the nose – nicely integrated oak and a touch of cold steel. Ethereal purity. The palate is ripe plumy on the entry, wonderful balance and purity, succulent and showy on the finish but not overbearing with notes of blueberry, violets and plum. Good length and poise. Sensuous and velvety smooth. Diving. Drink 2010-2025+ Tasted January 2009.

Guide de la RVF des meilleurs vins de France

16.50 / 10

le 01/01/2009

Cahier Gaultmillau

17 / 20

le 01/01/2009

*

Wine Spectator

94 / 100

par James Suckling le 13/10/2008

Dense and juicy, this wine show intense fruit with a velvety texture. Chewy. Very grapey. Fresh acidity.

Stephen Tanzer's International Wine Cellar

90 / 100

par Stephen Tanzer le 30/06/2008

Full ruby-red. Sexy, high-toned nose shows a very sweet maraschino cherry quality. Then juicy and energetic, with a vinosity that almost comes as a shock following the nose. The subtle flavors of currant, graphite and minerals linger nicely.

Vinum

19 / 20

le 01/02/2008

Einer der besten Weine des Jahres - unbestritten. Besitzt Fülle und Feuer, aber auch Frische und Rasse. 2012 bis 2020

Jancis Robinson

18 / 20

par Jancis Robinson le 21/11/2007

Mid crimson, a bit paler than many. Rich yet savoury on the nose - quit a feat! Very impressive. Succulent yet not at all sweet - expressive of the vintage in traditionnal mode. Dry finish but excellent balance. needs lots of time to unfurl but very appetizing. The first bottle of this was corked but the second bottle was much better than the wine I remember from primeur tastings. Bravo!

TAST

17 / 20

le 01/03/2007

Le millésime confirme le retour de Canon au premier plan : robe profonde sans opacité, fruit très précis, distinction, épure, allonge racée, pureté.

GaultMillau

17 / 100

le 01/06/2006

Nez très flatteur, parfumé, avec des notes de rose, de pivoine. La bouche est très souple et fruitée, encore sur la retenue aujourd'hui. On retrouve des notes de fruits rouges et noirs très mûrs sur une trame tannique assez fine.

Wine Advocate

90-93 / 100

par Robert Parker le 27/04/2006

This is the finest Canon produced under the Chanel ownership and John Kolasa’s administration. A striking minerality interwoven with black currant and flower aromas jump from the glass of this medium to full-bodied, dense, freakishly elegant effort. Possessing beautiful structure, good acidity, yet remarkable intensity as well as precision, this deep purple-colored 2005 will undoubtedly close down after bottling. Anticipated maturity: 2012-2025.

TAST

17.50 / 20

le 01/04/2006

Un nez de fruits bien mûr indubitable, un corps imposant, une texture veloutée, des arômes intenses, sans lourdeur ni sur-extraction, mais sans non plus l'individualité caractéristique d'autres premiers grands crus classés. Un vin classique, qui ne se révèle pas encore. A boire à partir de 2015.

Wine Advocate

92 / 100

par Neal Martin le 01/04/2006

The nose is quite muted at first. Then with aeration and a wonderful fresh, vigorous nose of brambly black fruits, hawthorn and creme de cassis emerges with superb delineation. The palate has firm tannins balanced with spritely ripe black fruits (blackberry leafà with admirable acidity and crispness on the finish. Very long length. very sophisticated and one of the best Canon's in a long time.

Wine Spectator

89-91 / 100

par James Suckling le 30/03/2006

Blackberry, cherry and light toasted oak on the nose. Full, silky and pretty. Very balanced. So refined. —J.S.

Jean-Marc QUARIN

16,3 / 20

le 01/01/2006

C'est le plus beau Canon que je goûte depuis la reprise de la propriété par le groupe Chanel et l'arrachage des vieilles vignes virosées. Peu à peu ce cru retrouve la trâme et le corps que cet arrachage lui avait enlevé. Très beau nez, fin, mûr et subtil. Bouche très plaisante dès l'entrée, se développant aromatique, grasse et juteuse. Le sens du plaisir est très développé dans ce vin. Finale de bonne longueur, sur des tanins fins. On pourra déjà le boire jeune avec joie.