Château Angélus - Saint-Emilion Grand Cru 2014
Ce grand millésime commence par un printemps compliqué, un été difficile, rempli de doutes, mais une volonté farouche de ne pas renoncer et d'être à l'écoute du vignoble, attentif à ses besoins. Puis, dès le 25 août, jour après jour, le beau temps s'installe et la confiance revient. Nous prenons des risques pour attendre la vendange.
Efin, octobre est là, doré, chaud, magnifique. Il nous permet de repousser de quelques jours les vendanges des vieux merlots et d'attendre encore la pleine maturité des cabernets francs.
Les Vins :
Le nez est très pur, élégant. L'attaque est précise, la structure monte peu à peu en puissance, atteignant un équilibre très raffiné entre la magnifique qualité des tannins, la chair, la tension et la fraicheur. Les 50% de cabernet franc de l'assemblage subliment l'élégance de la trame tannique et donnent à la finale complexité et persistance.