Depuis quelques années, les produits bio ont envahi de nombreux rayonnages de magasins tandis que la tendance s’est peu à peu installée dans les foyers en France. Même le vin n’échappe pas à cette mode. C’est pourquoi Ambroise a décidé de vous parler aujourd’hui du bio dans le domaine de la viticulture. Prêts ? Allons-y !
Quelques chiffres
Pour se convaincre du développement de l’agriculture bio, il suffit de regarder les différents chiffres. Ainsi, en 2016, ce sont environ plus de 70 740 hectares de terre qui sont cultivés afin de respecter les normes de l’agriculture biologique soit environ 9% du vignoble français. De même, au niveau mondial, l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin estime que la part de production mondiale du vin bio est estimée entre 8 et 12% à travers le globe. Ainsi, on peut facilement remarquer que la production de vin bio prend de plus en plus de place au sein de l’économie viticole.
Mais en quoi ça consiste le bio ?
Lorsqu'un vin est dit bio, cela signifie que les domaines viticoles au sein desquels sont cultivés les cépages utilisés pour produire les vins n’utilisent aucun pesticide ou produit chimique de synthèse afin de faire pousser ceux-ci. Cela s’inscrit ainsi dans une volonté de respect de l’environnement mais également de proposer des produits plus sains et présentant moins de risques pour la santé.
Des domaines de plus en plus bio
Ainsi, de nombreux domaines n’ont pas hésité à prendre le virage du bio afin d’offrir des produits plus sains si bien que certains ont fait de l’agriculture bio, leur fer de lance. C’est notamment le cas de la région Provence dont la surface viticole réservée au bio représente 24% de la production de vin bio en France tandis que l’Alsace se retrouve sur la seconde marche du podium, elle qui fournit 13.5% de vin bio sur la production nationale. Cette production de vin bio permet ainsi à la France de se hisser au troisième rang des plus gros producteurs mondiaux de vins estampillés bio derrière l’Espagne et l’Italie.
Et si vous vous laissiez tenter par l’un de nos vins bio ?