Ah les plats en sauce ! Un régal en hiver dont vous auriez tort de vous priver ! Un emblême français des plats en sauce n’est autre que la blanquette. Exquise et gourmande elle sait réchauffer vos soirées hivernales, que vous soyez seul(e) ou accompagné(e). En parlant de compagnie, votre Copain Caviste préféré vous a sélectionné quelques vins incontournables pour être les partenaires parfaits de votre blanquette.
Marsannay Le Clos de Jeu 2017 du Château de Marsannay
Sublimez votre blanquette avec le Marsannay Le Clos de Jeu 2017 du Château de Marsannay, un vin au nez harmonieux mêlant touchées boisées et notes fruitées et florales pour une expérience olfactive qui vous fera saliver. En bouche, vous trouverez de la puissance, de la souplesse et une superbe consistance grâce à ses tanins soyeux, le tout finissant en beauté avec une belle longueur. Un régal pour vos papilles !
Marsannay Le Clos de Jeu - Bourgogne 2017 - Château de Marsannay
Magnolia 2018 du Château de la Roulerie
Direction la Loire pour succomber à l’excellent Magnolia 2018 du Château de la Roulerie. Un Anjou blanc à la robe jaune et aux reflets brillants qui saura vous séduire avec ses notes dominantes de fleurs blancs et de fruits blancs, mûrs et frais. A la dégustation, il sera riche et charnu avec une note boisée, affirmée qui se prolongera agréablement sur une fraîcheur fruitée. Un joli moment en bouche, qui harmonisera parfaitement la viande blanche de la blanquette et les arômes du vin.
Magnolia 2018 - Château de la Roulerie - Anjou Blanc
Petit Chablis 2020 d’Alain Geoffroy
La Bourgogne est à l’honneur avec le délicieux Petit Chablis 2020 d’Alain Geoffroy. Un vin à la fois jeune et frais qui exprime au nez, un tourbillon de fines senteurs florales et fruitées. Pas encore convaincu(e) ? En bouche, vous découvrirez sa vivacité plaisante et fruité avec une jolie finesse minérale. La finale, quant à elle, se veut agréable, laissant en bouche fraîcheur et parfums pour un accord mets/vins exquis !
Petit Chablis 2020 - Alain Geoffroy
Saint Véran 2019 du Domaine des Perelles
Un excellent Saint Véran venu tout droit du Beaujolais pour révéler une harmonie sublime avec votre blanquette, voici le millésime 2019 du Domaine des Perelles. Son nez sec et rond, à la fois tendre et fruité vous invitera à la dégustation. Vous retrouverez ainsi en bouche des arômes de pêche, de citronnelle ou encore de chèvrefeuilles. Il évoluera avec le temps vers des saveurs de miel et de pierre à fusil. Un délice en bouche !
Saint Véran 2019 - Domaine des Perelles
Des vins savoureux pour un accord mets/vin réussi ! A la vôtre !