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Robe: d'un beau rouge.
Nez: de délicieux aromes de fraises des bois et de cerises.
Bouche: L’attaque est souple avec des notes de fruits rouges, d’épices et de thym.
Le Carignan est un cépage exclusivement méditerranéen, qui affectionne les terroirs chauds et calcaires sans en craindre la sècheresse. On limite le rendement des jeunes vignes de Carignan, fertiles et vigoureuses, par une taille courte en gobelet. En revanche, les vignes âgées sont beaucoup moins productives, et donnent naturellement des raisins de grande qualité. C’est ce que l’on vous propose de découvrir avec ce vin.
© MonCopainCaviste
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