Le Carillon de l'Angélus - Château Angélus - Saint-Emilion Grand Cru 2016
Trois mois d'été sans eau: de mémoire de vigneron, on n'avait jamais vu ça! Cette climatologie surprenante, ces conditions incroyables, nous promettaient un millésime grand, imprévisible, inattendu. Jusqu'au 20 juin, le temps ne nous a pas ménagé, nous imposant une pluviométrie très abondante, environ 750mm, ce qui correspond au cumul de pluie d'une année sèche à Bordeaux...
Malgré ces conditions, la floraison s'est bien passée.
Dès la dernière semaine de juin, le beau temps s'est installé et, fait rarissime, ne nous a plus quitté jusqu'aux vendanges. Nous avons eu un mois de juillet ensoleillé mais plutôt frais avec des nuits froides. Et pas une goutte d'eau.
Août a vu les températures grimper avec quelques jours de canicule, au delà de 35 degrés. Cependant, l'amplitude jour/nuit était de 2 pour 1 durant tout le mois, ce qui est très favorable à l'expression aromatique de nos raisins et au maintien de la fraîcheur du fruit. A cela s'ajoutait une quasi absence de pluie, 5 à 8mm, ce qui n'est ou le strict minimum pour permettre à la plante de s'hydrater. C'est alors que les très jeunes vignes ont commencé à souffrir. Les vignes plus anciennes, particulièrement sur les sols argileux, ont résisté, elles, magnifiquement bien.
En septembre, l'été a continué et avec lui la chaleur, sans orage. Une pluie bienfaitrice à la mi-septembre a redonné énergie, force et respiration au vignoble, le beau temps est très vite revenu. La maturation des tannins s'est effectuée lentement. Les vendanges paisibles et à la carte se sont déroulés du 4 au 21 octobre.
2016 est un millésime rayonnant à l'image de cet incroyable été qui a façonné son identité et décidé de son destin.