Crème de Pêche de Vigne 18% - Maison Briottet
La pêche de vigne blanche est issue, en Bourgogne, de plantations spécifiques voisines des vignobles. Le procédé de fabrication par macération, identique à celui des petits fruits rouges, tient compte de la fragilité extrême du fruit. Cette fragilité explique les faibles quantités récoltées chaque année qui en font un produit rare, d'exception. La qualité de la Crème de Pêche de Vigne de la Maison Briottet s'explique par le choix d'une pêche de vigne subtile et puissante récoltée exclusivement dans la région de Bourgogne.