Diane de Belgrave - Château Belgrave

Second vin du domaine Château Belgrave

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Diane de Belgrave - Château Belgrave - Haut Médoc 2011

2nd vin du domaine Château Belgrave

Robe grenat aux reflets brillants. Le nez de petites baies noires est relevé par une note fraîche, mentholée. La bouche est nette, savoureuse, avec une trame tannique présente sans excès, évoluant sur une jolie finale aromatique.

Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Grands Vins de Bordeaux Repas entre Amis Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Merlot 46% Cabernet Sauvignon 46% Cabernet Franc 4% Petit Verdot 4%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Haut-Médoc
Millesime	2011
A consommer idéalement	entre 5 et 15 ans
Accords mets/vins	Entrées : Cassolette d’Escargots aux Champignons Fromage de Vache : Morbier Gibier : Daube de Chevreuil Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Réglisse et Champignons des Bois Soupes : Velouté de Champignons en Croûte Feuilletée Viandes Grillées : Selle d'Agneau Rôtie aux Baies Rouges et Poêlé de Champignons Viandes Roties : Gigot d'Agneau aux Champignons des Bois Viandes Rouges : Civet de Canard Volaille : Cop au Vin Rouge de Bordeaux
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses et de Violettes Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares
Degré d'alcool	13°

A propos
Fiche technique

Diane de Belgrave - Château Belgrave - Haut Médoc 2011

Avec les contraintes hydriques fortes de ce millésime, nous avons repensé et adapté le travail des sols et les surfaces foliaires. Nous avons aussi la chance d’avoir des vignes assez anciennes, qui ont bien réagi au manque de pluie. Heureusement, l’été a été chaud sans être caniculaire, avec des amplitudes thermiques jour/nuit favorables à une maturation tout en douceur. Le vignoble n’a pas souffert, et le très beau mois de septembre a amené les raisins à d’excellentes qualités de maturité!
La météo très favorable jusqu’en octobre a permis une vendange micro-parcellaire, très étalée sur près de 4 semaines. Notre travail au chai a voulu privilégier l’intensité et l’élégance de ce millésime que l’on peut qualifier d’exceptionnel.

Informations :	Details :
Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Grands Vins de Bordeaux Repas entre Amis Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Merlot 46% Cabernet Sauvignon 46% Cabernet Franc 4% Petit Verdot 4%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Haut-Médoc
Millesime	2011
A consommer idéalement	entre 5 et 15 ans
Accords mets/vins	Entrées : Cassolette d’Escargots aux Champignons Fromage de Vache : Morbier Gibier : Daube de Chevreuil Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Réglisse et Champignons des Bois Soupes : Velouté de Champignons en Croûte Feuilletée Viandes Grillées : Selle d'Agneau Rôtie aux Baies Rouges et Poêlé de Champignons Viandes Roties : Gigot d'Agneau aux Champignons des Bois Viandes Rouges : Civet de Canard Volaille : Cop au Vin Rouge de Bordeaux
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses et de Violettes Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares
Degré d'alcool	13°
Domaine	Château Belgrave
Elevage	En fûts de chêne, sur lies fines, pendant 12 mois.
Nom du vin	Diane de Belgrave
Terroir	2 croupes élevées de graves profondes sur sous-sols argileux, sols gravelo-sableux, et affleurement d’argiles.
Vendanges	Manuelles en cagettes. Lorsque les raisins atteignent leur maturité, les vendanges sont faites par parcelle, à la carte.