As Formerly - Chateau Salitis

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As Formerly - Chateau Salitis - Carbadès 2005

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As Formerly - Chateau Salitis - Carbadès 2005

In the last century, a quality von had a significant delay before opening, but it preciously preserved its secondary and tertiary aromas. Château Salitis wished to make a wine "as before", as our great grandfathers did, without stemming, with a traditional crushing, a traditional vinification without exogenous adjuvant and a long vatting. This wine has to breathe a long time in carafe to be fully appreciated during its tasting.

Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Vins du Languedoc Repas entre Amis
Couleur	Rouge
Cépages	Merlot 40% Syrah 30% Grenache 30%
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Cabardès
Millesime	2005
A consommer idéalement	Maintenant
Accords mets/vins	Entrées : Foie Gras Poêlé aux Épices Douces Fromage de Brebis : Ossau Iraty Fromage de Vache : Bleu des Causses Poissons de Mer : Daube de Queue de Lotte Viandes Grillées : Ribbs sauce BBQ, Brochette de Magret aux Figues Viandes Roties : Gigot d'Agneau aux Champignons des Bois Viandes Rouges : Cote de Bœuf sauce vin Rouge Volaille : Magret de Canard juste Grillés et sa Cassolette de Cépes
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Degré d'alcool	14°

About
Technical information

As Formerly - Chateau Salitis - Carbadès 2005

Family property for five generations, Château Salitis, with its head Anne Morel is one of the historical areas of Cabardès which has always contributed to the renown of this appellation.

Information:	Details:
Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Vins du Languedoc Repas entre Amis
Couleur	Rouge
Cépages	Merlot 40% Syrah 30% Grenache 30%
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Cabardès
Millesime	2005
A consommer idéalement	Maintenant
Accords mets/vins	Entrées : Foie Gras Poêlé aux Épices Douces Fromage de Brebis : Ossau Iraty Fromage de Vache : Bleu des Causses Poissons de Mer : Daube de Queue de Lotte Viandes Grillées : Ribbs sauce BBQ, Brochette de Magret aux Figues Viandes Roties : Gigot d'Agneau aux Champignons des Bois Viandes Rouges : Cote de Bœuf sauce vin Rouge Volaille : Magret de Canard juste Grillés et sa Cassolette de Cépes
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Degré d'alcool	14°
Elevage	Elevage classique en cuve, avec une petite partie en barrique.
Nom du vin	Comme Autrefois
Terroir	Vignes de plus de 20 ans et de 60 à 80 ans pour le grenache. Sol argilo-calcaire pour le grenache noir et la syrah, sols de graves pour le merlot.
Domaine	Château Salitis