Jean-Marc QUARIN
byJean-Marc Quarinthe4/28/2017
Le meilleur jamais fait ! Couleur sombre, intense et belle. Nez intense, fin, fruité, pur et floral. Jolie entrée en bouche, moelleuse. Le vin se développe fondant et très, très fruité plutôt allongé dans sa forme. Il évolue savoureux et un tantinet marqué par le bois en finale. Persistance juteuse. Assemblage : 75 % merlot, 25 % cabernet franc. À noter que depuis 2014, cinq hectares de vignes ont été rajoutés à ce cru. Elles sont situées sur des zones plutôt sablo-graveleuses à côté de Figeac.