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Ruinart Brut Rosé
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Ruinart Brut Rosé

Le Ruinart Rosé est un champagne d’une grande convivialité que l’on prendra plaisir à consommer tout au long d’un repas, depuis l’apéritif jusqu’au dessert.

Robe : La couleur est d’un rose grenade délicat, aux reflets très légèrement orangés. L’effervescence est vive et légère, avec un cordon persistant.

Nez : Il est subtil et frais, offrant d’abord une palette originale de fruits exotiques (goyave, litchi), et de petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois). Des notes de rose et de grenade complètent ce profil aromatique complexe et intense, dominé par des arômes primaires peu évolués.

Bouche : L’attaque est franche et pleine, bercée par une douce effervescence. Les arômes de fruits rouges juste cueillis s’y expriment pleinement. L’équilibre conjugue rondeur gourmande et jolie fraicheur, qui s’exprime sur une touche élégante et vivifiante de menthe et de pamplemousse rose.

Température de service Entre 8 et 10°
Couleur Rosé
Cépages Chardonnay 45%
Pinot Noir 55%
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
A consommer idéalement de suite jusqu'à 2 ans
Accords mets/vins Charcuterie : Jambon Cru Italien
Poissons de Mer : Saumon mi-cuit en "Tataki"
Viandes Blanches : Filet de Veau cuit à Basse Température
Soupes de fruits : Soupe de Fruits Rouges au Vinaigre Balsamique
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 12,5°

Ruinart Brut Rosé

Le 1er septembre 1729, Nicolas Ruinart, drapier de Reims comme son père, ouvre son premier livre de comptes consacré au vin de bulles. Il a 33 ans. Ce livre de comptes est un acte de naissance : celui de la première Maison de Champagne jamais créée. Les premières bouteilles sont destinées à ses clients traditionnels, qui achètent draps et toiles.

Mais Nicolas Ruinart est un homme d'affaires avisé et raffiné. Il a fait sienne la vision pionnière de son oncle. L'Histoire lui donne raison. Six ans plus tard, la Maison Ruinart abandonne le négoce des tissus pour se consacrer au commerce du champagne. Ce sera désormais son unique vocation. 170 bouteilles vendues en 1730, 3 000 bouteilles en 1731, 36 000 en 1761. « Au nom de Dieu et de la Sainte Vierge », écrit l'entreprenant neveu en tête de son livre de comptes.

Durant plus de deux siècles, la famille Ruinart, anoblie et devenue Ruinart de Brimont en 1817, anime la Maison avec la même constance. Chaque génération révèle un chef de Maison aux talents particuliers qu'il met au service de la lignée. Dom Ruinart aura été l'Inspirateur, son neveu Nicolas le Fondateur. Leurs successeurs illustrent la permanence de Ruinart mais aussi sa capacité à accueillir des personnalités fortes et diverses, sources d'enrichissements.

Le 12 avril 1817, Louis XVIII anoblit François Irénée Ruinart. En même temps que ses lettres de noblesse, le roi lui octroie des armoiries blasonnées qui depuis figurent sur les étiquettes des flacons Ruinart.

Mary Kate Charlotte Riboldi, vicomtesse Ruinart de Brimont, est l'une des plus remarquables figures de cette lignée.  A la mort de son époux André Ruinart, cette Anglaise, tôt orpheline et d'origine modeste, dirige en femme de tête et d'énergie la Maison de 1919 à 1925 en attendant que leur fils soit en âge de lui succéder.
Avec élégance et fermeté, elle la remet sur pied après les destructions de la guerre et permet à la Maison Ruinart de continuer sa quête de qualité et de pérennité.

Informations : Details :
Température de service Entre 8 et 10°
Couleur Rosé
Cépages Chardonnay 45%
Pinot Noir 55%
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
A consommer idéalement de suite jusqu'à 2 ans
Accords mets/vins Charcuterie : Jambon Cru Italien
Poissons de Mer : Saumon mi-cuit en "Tataki"
Viandes Blanches : Filet de Veau cuit à Basse Température
Soupes de fruits : Soupe de Fruits Rouges au Vinaigre Balsamique
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 12,5°
Domaine Maison Ruinart
Nom du vin Ruinart Rosé
Elevage Incluant 20 à 25% de vins de réserve des deux dernières années
Vendanges Manuelles

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