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  • République de Maurice
  • 70 cl
Rhum Chamarel Gold 42°
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Rhum Chamarel Gold 42°

Un assemblage délicat puis un vieillissement de 18 mois en foudre de chêne sont à l’origine de ce rhum subtil et prestigieux

 

Robe : Jaune légèrement doré, presque caramel

Nez : Aromatique et chaleureux, avec de la vanille, du caramel au beurre,puis évoluant sur l’épice et le fruit exotique.

Bouche : Attaque suave et délicate, puis se développent de fines nuances aromatiques sur le fruité, la banane flambée, quelques épices. Ensuite, le corps se révèle plus massif, voire opulent, avec du gras, et des notes plus puissantes : bois de santal, tabac, toffee, cire d’abeille, poivre noir. Un rhum long, très complet, étonnant par sa puissance aromatique.

Spiritueux Rhum
Température de service Entre 16 et 18°
Motivation d'achat Digestif
Découverte des Rhums
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Couleur Ambré
Pays République de Maurice
Région Chamarel
A consommer idéalement Sans limite de temps
Contenance 70 cl
Degré d'alcool 42°

Rhum Chamarel Gold 42°

Inaugurée en 2008, la Rhumerie de Chamarel est la plus belle des distilleries de Maurice. Elle produit uniquement du rhum agricole.

La Rhumerie de Chamarel est une des rares distilleries au monde à être totalement indépendante. Les cannes à sucre ont été soigneusement sélectionnées et cultivées sur les meilleures parcelles du Domaine exclusivement pour la production des rhums Chamarel : c’est le premier secret de la qualité.

La récolte se fait encore à la main afin d’effectuer une sélection minutieuse, sans jamais brûler les cannes. La proximité des champs avec les moulins de La Distillerie garantit la plus grande fraicheur des jus et des saveurs. L’identification et la traçabilité de ces différents lots de récolte vont ensuite permettre au maitre de chais de faire les meilleurs assemblages pour les Rhums Blancs et les Rhums destinés au vieillissement.

Les jus de canne fraichement pressés seront filtrés et ensuite transférés dans des cuves inox ouvertes de 25 HL où va démarrer la fermentation. Il s’agit d’une étape primordiale pour le développement aromatique des Rhums. La durée, la température et la sélection de levures utilisées vont déterminées les profiles aromatiques et gustatifs des futurs Rhums.

Informations : Details :
Spiritueux Rhum
Température de service Entre 16 et 18°
Motivation d'achat Digestif
Découverte des Rhums
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Couleur Ambré
Pays République de Maurice
Région Chamarel
A consommer idéalement Sans limite de temps
Contenance 70 cl
Degré d'alcool 42°
Domaine Rhumerie de Chamarel
Elevage En foudre de chêne pendant 18 mois
Nom du vin Gold
Rhum Rhum Agricole

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