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Fonseca Porto Terra Prima
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Fonseca Porto Terra Prima

Le Fonseca TERRA PRIMA est un Porto de la catégorie RESERVE RUBY dont les raisins sont issus de vignobles d’agriculture biologique certifiés Ecocert. Le mutage a été réalisé avec une eau-de-vie vinique, elle aussi, issue de raisins d’agriculture biologique. Ce Porto exprime l’essence du terroir et des cépages traditionnels de la Vallée du Douro.

Température de service Entre 10 et 12° pour l'aperitif
Entre 12 et 14° pour le Repas
Motivation d'achat Apéritif
Cadeau pour les Amateurs du BIO
Cocktails
Découverte des Portos
Repas entre Amis
Repas de Famille
Repas de Fêtes
Couleur Rouge
Cépages Touriga Nacional
Touriga Francesa
Tinta Roriz
Tinta Barroca
Tinta Amarela
Tinto Cão
Pays Portugal
Région Haut Douro
Appellation Porto
A consommer idéalement Maintenant
Accords mets/vins Entrées : Foie Gras Poêlé aux Fruits Rouges
Entremets fruits jaunes : Délicieux aux Poires
Fromage de Chèvre
Fromage de Brebis : Roquefort
Fromage de Vache : Bleu du Queyras
Petits Gibiers : Caille Rôtie aux Raisins
Poissons de Mer : Saumon au Légumes et Vin de Porto en Papilotte
Gibier : Daube de Chevreuil
Salade : landaise et médaillon de Foie Gras Poêlé
Volaille : Magret de Canard juste Grillés, Sauce au Porto et sa Cassolette de Cépes
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse
Fruits Noirs : Cerises, Cassis, Myrtilles, Pruneaux
Fruits Jaunes : Oranges Confites
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 20°

Fonseca Porto Terra Prima

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

En atteignant son bicentenaire, la maison Fonseca continue de se définir parmi les grandes maisons du Porto Vintage, un producteur de vin par des enthousiastes pour les enthousiastes.

La maison Fonseca retrace ses origines à la première partie du 19è siècle. La première ligne officielle de la société dans son livre comptable est le 8 Avril 1815, quand elle acheta 32 fûts de Porto.

En 1863, les frères Guimaraens prenne le contrôle du destin de la marque Fonseca et de son commerce à Londres et Porto. Le bureau de Londres continue de développer son marché et déjà à cette époque, la maison Fonseca peut jouir d’une très bonne réputation.

La crise du Phylloxéra et les conséquences sur la vigne, la Première Guerre Mondiale et la pression sur les transports, le développement de nouveau marché comme la Hollande et l’Asie, la fermeture de son bureau de commerce à Londres, la prohibition aux Etats-Unis et sa conséquence en Europe, l’introduction de quota d’exportation en 1938 et l’augmentation des stocks de Porto furent autant d’épreuves qui, si elles ne détruisirent pas la maison Fonseca, eurent du moins des conséquences négatives sur sa trésorerie. En 1949, la société fit vendue à un des ses principaux créanciers : Taylor, Fladgate & Yeatman.

En 1972, pour occuper l’espace entre les Porto Vintage hauts de gamme et les Porto LBV plus raisonnables, Fonseca créa le « Bin 27 », qui devint l’un des plus populaires et des plus connus. Dès lors, à travers les achats de vignobles, ses cuvées acclamées et reconnues, Fonseca revint à la vie en tant que marque à part entière en 1986 sous le nom Fonseca Guimaraens Vinhos.

Le critique de vin James Suckling, auteur du livre le plus complet sur le Port Vintage, décrivit une fois Fonseca comme «la Bentley » du Port Vintage, ce qui signifie le producteur de vins pour les connaisseurs et les amateurs. Comme les célèbres voitures de luxe, Ports Fonseca Vintage allie à la fois la puissance d’un pur-sang, le résultat de l'artisanat et des compétences, mais aussi de la passion et de la créativité.

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