The Dream of the Abbot - Abbey Sylva Plana

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The Dream of the Abbot - Abbey Sylva Plana - Faugères 2015

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The Dream of the Abbot - Abbey Sylva Plana - Faugères 2015

Wine with deep red color. The aromas rise without difficulty and express themselves in an air and fresh register. Black fruits, cassis, cherries and sweet spices stand out. The mouth in unison is complete, long and structured.

Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Repas entre Amis Repas de Famille
Couleur	Rouge
Cépages	Carignan Grenache Mourvèdre Syrah
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Faugères
Millesime	2014
A consommer idéalement	entre 2 et 7 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Entrées : Cassolette d’Escargots aux Champignons Viandes Grillées : BBQ Viandes Roties : Gigot au Foin Fromage de Vache : Bleu des Causses Viandes Rouges : Tournedos de Bœuf aux Champignons Volaille : steak de Canard au Épices d'Orient
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Degré d'alcool	14,5°

About
Technical information

The Dream of the Abbot - Abbey Sylva Plana - Faugères 2015

The expression of Syrah, wonderful grape varieties associated with the old Grenache, Carignans and Mourvèdres of Sylva Plana Abbey. Each vintage is dense, structured with fine and elegant tannins. The Sylva Plana Abbey, known on the Faugères appellation, is a monastic barn of the Sylvanès Abbey, which was founded in 1139. It is distinguished by its capitular tower in the heart of the Faugères shale terroirs. The Cistercian monks made this place an exemplary wine-making model. Today the Bouchard family and Cédric Guy combine in this vineyard and in wine making the ancestral heritage manual and modernism. This wine of guard (minimum of 4 to 5 years) is reserved for the best tables.

Information:	Details:
Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Repas entre Amis Repas de Famille
Couleur	Rouge
Cépages	Carignan Grenache Mourvèdre Syrah
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Faugères
Millesime	2014
A consommer idéalement	entre 2 et 7 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Entrées : Cassolette d’Escargots aux Champignons Viandes Grillées : BBQ Viandes Roties : Gigot au Foin Fromage de Vache : Bleu des Causses Viandes Rouges : Tournedos de Bœuf aux Champignons Volaille : steak de Canard au Épices d'Orient
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Degré d'alcool	14,5°
Domaine	Abbaye Sylva Plana
Nom du vin	Le Songe de l'Abbé
Terroir	Argilo-calcaire , schistes et marbre
Vendanges	Manuelles
Elevage	Partiellement en barriques neuves