Jean-Marc QUARIN
byJean-Marc Quarinthe4/28/2017
Le meilleur jamais fait ! Couleur sombre, profonde et noire. Nez moyennement aromatique, fin, pur, fruité et épicé. Grande entrée en bouche moelleuse, puis le vin se développe riche, sur un corps plus élancé que de coutume, avec beaucoup de goût. La texture particulièrement précise et charnue fond et offre une grande douceur. Grande finale complexe et longue, juste un brin serrée dans le tannin. Assemblage : 60 % merlot et 40 % cabernet franc - Degré d’alcool : 14°5 (moyenne) – pH : 3,75 (moyenne moins) – IPT : 85 (moyenne). Rendement : 40 hl/ha.